طبخات سهلة وخفيفة

بسم آلله آلرحمن آلرحيم

آلسلآم عليكم ورحمة آلله وبركآته

آن شآء آلله تكونو بتمآم آلصحة وآلعآفيه

طب ع اً الحين نادراً ماتلقون الله يسلمكم وحده في المطبخ

او وحده تحصل وقت فاضي وطويل عشان تسوي مائده محترمه

عشان كذا هذه طب خ ات خفيفه وسهله وماتاخذ تايم

المقبلات

كفتة آلتونه

المقادير:

علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت

-2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة

-1بصلة مفرومة ناعما

-1ملعقة عصيرليمون

02ملعقة كزبرة مفرومة

كمون 0ملح0فلفل اسود

زيت للقلى

-لتغطية بيض0بقسماط0


الطريقة:

تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل

-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة

ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم





آلدجآج بآلتوست مع آلكريمه :
:المقادير

1- دجاجة 900غرام -

2- توست أبيض -

3- 2حبة بصل -

4- 4حبات جزرمبشور-

5- علبة فطر شرائح -

6- علبة ذرة -

7- علبة كريمة -

8- جبنة شيدر مبشورة -

9- 4ملاعق زيت .

الطريقة

1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة .

2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة.

3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .

4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر






لفائف السمبوسة بالجبنة حلو ويصلح مالح :
المقادير:
ورق سمبوسة

جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى

فستق أو جوز هند للتزين

شيرة أو عسل حسب المتوفر

الطريقه :

قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانية كالسجائر..

إقلي الاسطوانات

ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند





حلى آلتوست بآلجبنه
المقادير:

توست كيس

جبنة فيلادلفيا

شيرة أو عسل

للتزين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو اي جبنة تحبونها

ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون...







آلقطآيف بآلتوست
المقادير:

توست كيس

جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف

مكسرات فيها شوية جوز هند

شيرة أو عسل

للتزين فستق أو جوز هند

الطريقة:

تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو قطاعة البسكويت على شكل دائرة

وتمسح أطراف الدائرة بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند

( احذري حتى لا تخرق المكسرات التوست)

ثم تقلى القطايف ويصب عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق







آلموآلح بآلتوست
بيتزا التوست بالخضار:

توست قطعيه دوائر

فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين

طماطم

بصل

زيتون أسود مقطع

مشروم

كاتشاب

جبنة مازوريلا

الطريقه :

تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين

ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة..


للإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك